​Soucieux de vous offrir une expérience adaptée, nous vous remercions de nous

informer à l'avance de toute allergie ou régime alimentaire particulier.

Notre cuisine s'exprimant à travers un menu pensé dans son ensemble, 

nous ne sommes pas en mesure de proposer de menus vegan ou sans lactose.  

 

Notre carte évolue chaque semaine, au gré des saisons et des arrivages de nos producteurs.

Le menu présenté ci-dessous est donc donné à titre d’exemple

et peut différer de celui proposé lors de votre venue.

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Quenelle de Langoustine
Pomme / Céleri

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Tartare de Boeuf
Foie gras / Framboise

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​Travail autour des Champignons
Herbes et Ail Noir

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Flétan de la Mer du Nord
Viennoise de chou-fleur / Coquillages / Verveine

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​Le Veau de la Ferme Baron
Soubise d’oignon / Condiment Hareng

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​L'assiette Végétale du Moment
Légumes de la Ferme Devos / Condiment Acidulé

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Le Chariot de Fromages

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Sorbet tomate et Crémeux basilic

Prune Violette et Miel